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じょうじゅ
成就
やさきに
矢先に
びみ
美味
ちょうみりょう
調味料
もりつける
盛り付ける, 盛りつける
なじませる
馴染ませる
にんにく, ニンニク
大蒜, 蒜, 葫
もみこむ
揉み込む, 揉みこむ
したあじ
下味
たんぱくしつ, タンパクしつ
蛋白質, たんぱく質, タンパク質
こうそ
酵素
タンパクしつぶんかいこうそ, たんぱくしつぶんかいこうそ
タンパク質分解酵素, 蛋白質分解酵素
かじゅう
果汁
きくする
掬する
けんげん
権限
おちかづき
御近付き, お近付き
ばっすい
抜粋, 抜萃, 抜枠
